Pica karštame akmenyje jūsų orkaitėje
Picos dugnas tampa traškus ir sultingas.
Iš dirbinių parduotuvės įsigykite granito grindų plokštę (apie 30 * 30 cm). Kaina: nuo 5 eurų. Įdėkite plokštelę į orkaitę kuo aukščiau, kad įkaitintų keptuvę. Vorheitztemperatur apie 200 laipsnių.
Kai orkaitė pasieks temperatūrą, ji pateks į orkaitės dugną (naudokite pirštines!). Orkaitė 180 laipsnių kampu. Dabar vandenyne kepamas popierius, tada - pica. Kepimo laikas yra šiek tiek trumpesnis.