Kiaulienos filė, apvyniota šonine (Parmos kumpis)
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Vienas mėgstamiausių mano receptų, nes jis greitas, lengvas ir skanus: kiauliena su Prosciutto di Parma (Parmos kumpis) :)
Pagalbinės medžiagos
- 1 kiaulienos nugarinė (apie 500 g)
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- apie 100 g supjaustyto Prosciutto di Parma
- Dantų krapštukas (jei reikia)
- Šiek tiek pipirų
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių
- Svogūnus ir česnaką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje
- Supjaustykite filė viršuje, kad atvėstų
- Į troškintuvą sudėkite supjaustytus svogūnus ir česnaką, tada pagardinkite pipirais. Druska nėra būtina dėl prosciutto.
- Filė visiškai apvyniokite Prosciutto di Parma (galbūt pritvirtinkite dantų krapštukais)
Įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių „Bon Appétit“!
PS: Aš mėgstu valgyti naminį spaetzle su salotomis.