Austriško stiliaus bulvių guliašas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Austrų stiliaus bulvių guliašas yra skanus ir nebrangus maistas, kurį galima paruošti iš likusių, bet ir tikslinių. Žvilgsnis į mano šaldytuvą ar sandėliuką atskleidė šiandien:
Pagalbinės medžiagos
- rūkytos lašinės
- „Burenwurst“ (arba Vienos dešros, „Kabanossi“, mėsos arba virtos dešros)
- daugiausia kietai virtos bulvės (buvo šiek tiek daugiau nei 1 kilogramas)
- 2 pomidorai
- Raudona ir žalia paprikos
- Svogūnai ir česnakai
- Grietinė (= grietinė)
- Prieskoniai: druska, paprikos milteliai saldūs, kmynai, mairūnas, pomidorų pasta, actas, džiovintas čili
Aš gaminau šį patiekalą greitpuodyje ir jis veikia taip:
paruošimas
- Svogūną, šoninę, pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais. Dešrą supjaustykite 1cm gabalėliais ir česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Bulvės supjaustomos 4 x 4 cm gabalėliais.
- Dabar paruošėte sudedamąsias dalis ir apkepėte lašinyje aliejuje keptą šoninę ir svogūną. Tada suberkite bulves, dulkes apie silpną šaukštą paprikos, šaukštelį mairūno, pusę šaukštelio kmynų kmynų, žiupsnelį juodųjų pipirų, šaukštą pomidorų pastos, silpną pusę šaukštelio druskos, česnako skilteles, aitriąją papriką ir sutarkuokite pirštais. šaukštelis acto - Nieko daugiau! - apie tai.
- Visas daiktas sumaišytas ir lengvai supjaustytas ir trumpai apkeptas. Tikrai tik trumpai, nes kitaip paprika bus karti! Tada įpilkite vandens, kol bulvių kubeliai vos apskrus. Virkite slėginėje viryklėje 5 minutes ir palikite išgaruoti „šaltoje“ vietoje.
- Atidarykite dangtį, dešrą ir paprikos kubelius, nes jie turėtų likti šiek tiek traškūs. Įpilkite grietinės ir trumpai užvirkite.
Jei sugavote per daug vandens, tiesiog surišite su kukurūzų ar bulvių krakmolu.
Tikiuosi jums patiks. Čia, Austrijoje, tai yra pigus, geras ir greitai paruošiamas maistas.
