Bulvių sriuba saldi ir rūgšti
Ši saldžiųjų ir rūgščiųjų bulvių sriuba yra pigi, mažai kaloringa ir veganiška. Tai puikus likutis ir atliktas greitai.
Vienam asmeniui, kurį pasiimu:
- apie 200 g bulvių
- apie 150 gramų šaldytų žirnių
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- 1 krūva petražolių (apie 15 stiebų) - daugiau ar mažiau pagal skonį
- 3 šaukšteliai cukraus
- 1 šaukštas acto
paruošimas:
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais (apie 1 cm) ir sudėkite į prikaistuvį. Druska ir uždenkite vandeniu.
- Nulupkite petražolių lapelius nuo stiebų ir suberkite stiebus į bulves. Virkite bulves.
- Kai bulvės bus minkštos, nuimkite stiebus ir šakute sutrinkite bulves vandenyje. Vėlesnėje sriuboje dar gali būti keli gabaliukai.
- Tada įpilkite šaldytų žirnių ir vėl užvirkite.
- Tuo tarpu petražoles smulkiai supjaustykite.
- Puodą nukelkite nuo ugnies, suberkite petražoles, cukrų ir actą ir gerai išmaišykite.
- Patiekite karštą! Geras alkis.
