Iš anksto išvirti ilgiau laikosi šaldytuve
Iš anksto paruoštus patiekalus, sriubas ar šoninius patiekalus (kurie, žinoma, jau atšaldomi iki kambario ar rūsio temperatūros), tada dedu į šaldytuvą, NEATIDĖLIU jų nedelsdama.
Aš juos uždengiu tik tada, kai jie taip pat yra pakėlę temperatūrą šaldytuve. Tokiu būdu iš anksto paruoštos sriubos, padažai, bulvės, makaronai, ryžiai, guliašas ir kt. Visą savaitę palaikomi 5–6 laipsnių šaldytuve. Kad maistas buvo pakankamai šaltas, kad apsemtų, galite pasakyti iš to, kad dangtelio plėvelė iš vidaus nebėra rūko.
Beje, taip yra dėl to, kad maistas tokiu būdu laikomas ilgiau, nes (kaip paprastai žinoma) vis dar šiltas maistas greitai „apverčiamas“ arba tampa rūgštus. Tai taip pat taikoma šaldytuvui, nes maistas įdedamas į kambario temperatūrą, todėl iš pradžių jis smarkiai skiriasi nuo šaldytuvo temperatūros.
