Tinkamai paruoškite obuolių strudelės įdarą ir užšaldykite
Dabar atėjo laikas, kai obuolių vėl gausu. Ypač ankstyvieji obuoliai yra nuostabūs obuolių strūdelėms. Dažniausiai strudelį darau su nupirktais košės pyragais. Bet jei neturiu po ranka tešlos pyrago, iš anksto užšaldžiu obuolius, sumaišytus su cinamonu, razinomis ir cukrumi.
Tam padarysiu obuolių strūdelę įdaru į tinkamo dydžio bloką (tam tešlai, kuri yra ritinyje iš šaldytuvo). Jei reikia, obuolių strudelės įdarą galima greitai ir lengvai uždengti sušaldytu giliai sušaldytu tešlos įvyniotu, o paskui su juo ištraukti į orkaitę.
