Paruoškite lazaniją
Neseniai tikėjausi brangaus vizito ir norėjau pasigaminti tuno lazaniją (turi puikų receptą, bet tai ne iš manęs, o iš žurnalo, todėl negaliu čia sustoti.
Žinoma, viskas turėtų veikti optimaliai, todėl truputį pašėliau internete. Ir turėjo suprasti, kad lapų paruošimas yra tikras tikėjimo klausimas!
Iš anksto ruošiatės, ar ne? Tai esmė, ir ten šalys nėra pasirengusios kompromisui. (Pastaba: aš kalbu tik apie jau nusipirktus lapus, o ne apie savadarbius.)
Na, tada viskas pasiekė: iš anksto paruošus padaroma purvo, o ne iš anksto ruošiant - tešla išlieka tvirta. (Nors, žinoma, ant pakuočių, jums nereikia.) Atsakymas į pirmąjį atvejį: Žinoma, lapus reikia virti atskirai! Na, ačiū!
Kai pavargau nuo tyrimų, padariau tokį kompromisą: lapus įmerkiau į šaltą vandenį (visus kartu) maždaug 20 minučių, tarkime, turite būti atsargūs, kad jie nebūtų nei per trumpi (kieti), nei per ilgi (ne daugiau vairo) yra.
Tuomet aš visiškai paruošiau lazaniją ir įdėjau į šaldytuvą per naktį, kad padažai vėl galėtų tinkamai sulieti lapus. Kadangi tiksliai nežinojau, ar staiga pakitus temperatūrai, kažkas gali nutikti pelėsiui, aš įdėjau jį į šaltą orkaitę, pašildžiau iki 4 lygio (man šiek tiek mažiau nei 200 laipsnių) ir skaičiavau 50 minučių. Ką turėčiau pasakyti - be galo puikus rezultatas!
