Geriau apdorokite salierus ir ridikėlius
Ruošiant / perdirbant salierus ir ridikėlius visada lupimasi. Aš radau, kad ridikėliai žievelės geriau, kai jūs supjaustyti į gabalus, kuriuos tada žievelės aplink. Nulupti išilgai nėra taip lengva, nes dažnai peilis įstrigo.
Su salierais, kurie, kaip žinoma, yra apvalūs ir sunkūs, taip pat yra būdas supaprastinti darbą:
Kadangi salierų drožlėms paruošti jums reikalingos skiltelės, kurių storis yra maždaug vienodas, galite tai nuostabiai išspręsti naudodami duonos pjaustyklę. Tokiu būdu gautas riekeles nulupkite daug lengviau nei visą rutulį, ir jūs turėsite mažiau atliekų, nes galite nulupti taip plonai.
Salierų likučiai, kurių jums šiuo metu nereikia, gali būti gerai užšaldyti, todėl galite naudoti sandorius, net jei salierų prireiks vėliau.
