Moliūgų ir morkų grietinėlės sriuba su malta mėsa
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Iš šios moliūgų ir morkų grietinėlės sriubos su malta mėsa tikrai turėtumėte virti didelį puodą, nes jis kitą dieną skanesnis!
Pagalbinės medžiagos
Maždaug 6 porcijoms jums reikia:
- 300 g morkų
- 400 g bulvių
- 2 raudonosios paprikos
- 2 svogūnai
- 1,75 litro daržovių sultinio
- 1 Hokkaido moliūgas (apie 1,5 kg)
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio imbiero (tarkuoto)
- 500 g maltos mėsos
- Pipirai, druska, paprika
- Aliejus siuvimui
- 200 ml grietinėlės
- Petražolės (šviežios arba sušaldytos)
paruošimas
- Morkos ir bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais, nuvalomos paprikos ir taip pat supjaustomos mažos.
- Svogūnai smulkiai supjaustomi. Pusė jo yra išgarinta stiklinėje dideliame puode įkaitintame aliejuje.
- Tada sudėkite morkos, bulvių ir pipirų gabaliukus, viską trumpai pakepkite ir supilkite daržovių sultinį, viską užvirkite ir leiskite 20 minučių virti ant vidutinės ugnies.
- Tuo tarpu moliūgas nuplaunamas, stiebas pašalinamas (apvalkalas gali prilipti prie Hokaido moliūgo!), Tada jis perpjaunamas per pusę ir šaukštu pašalinamos sėklos. Tada neluptos moliūgo pusės grubiai supjaustomos.
- Po 20 minučių į puodą sudėkite moliūgo kubelius ir virkite juos apie 10 minučių.
- Neilgai trukus iki virimo pabaigos, pridedamas tarkuotas imbieras, visa pagardinta pipirais ir druska, o tada viskas sutrinama.
- Smulkinta mėsa sumaišoma su likusiais svogūno kubeliais, pagardinama druska, pipirais ir paprika, gerai pakepinama, truputį įpilama į tyrės sriubą ir vėl trumpai pašildoma.
- Tada įmaišykite grietinėlę, paskaninkite pagal poreikį, o moliūgų ir morkų grietinėlės sriubą galite patiekti apibarstydami smulkintais petražolėmis.
patarimai
Taip pat sriubą galite apibarstyti 2–3 šaukštais migdolų dribsnių, kurie lengvai padengti keptuvėje be riebalų.
Vietoj grietinėlės taip pat galite naudoti kokosų pieną.
Prireikus sriubą galima paruošti be maltos mėsos.
