Įdėkite guliašo - rafinuotas, tačiau paprastas
Kadangi rytoj apsilankau ir nenoriu samdyti picos vyruko, bruzzels man gera guliašas.
Ir kalakutienos guliašas.
Ir tai man tinka:
Nulupkite ir pamasažuokite dvi kalakutienos šlaunis ir pašalinkite didžiąją dalį riebalų. Į keptuvę sudėkite kaulus, odą ir likusią mėsą, įpilkite vandens, įpilkite druskos ir užvirkite (sultinys suteikia padažo pagrindą).
Mėsą supjaustykite stambiai ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Tada kepkite pomidorų pastą su mėsa. Sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir „Knobi“. Kai svogūnai yra geltoni, tai yra daržovės. Visų spalvų pipirai, pomidorai, agurko (arba cukinijos) gabalėlis, susmulkinti. Ištrinta su raudonuoju vynu. Tada su juo ateina sultinys, kurį aš viriau anksčiau.
Ir tada ateina prieskoniai. Druska, pipirai ir šiek tiek čili. Keletas šakelių šviežio čiobrelio. Kvapas, raudonėlis, šalavijas ir truputis rozmarino.
Leiskite viskam troškintis valandą. Jei jame per daug skysčio, įpilu į jį truputį krakmolo.
Be to, rytoj yra makaronai ir salotos.
