Varškės grietinės pyragas su meringu užpilu
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Šį kreminį, purų varškės pyragą su morkų užpilu greitai ir lengvai paruošite ir jis skanus, skanus!
Ingredientai Springform ø 26 cm
Dėl žemės:
- 65 g minkšto sviesto
- 75 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 200 g miltų
- ½ vnt kepimo sodos
Dėl dangos:
- 500 g neriebaus varškės
- 200 g varškės (40% riebalų)
- 2 puodeliai grietinės
- 185 ml saulėgrąžų aliejaus
- 2 vnt pudros miltelių-vanilės
- 200 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 4 kiaušinių tryniai
- 250 ml pieno
- Razinos norės
Dėl dilgėlių variklio dangčio:
- 4 kiaušinių baltymai
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 šaukštai smulkaus cukraus
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių šilumos
- Dėl dirvos minkykite visus ingredientus vieną po kito ir paspauskite ant riebalais išteptos ar į keptuvę pakepintos spyruoklinės keptuvės dugno, paspausdami ant vieno krašto.
- Atskirai išplakite kiaušinius.
- Sumaišykite visus padažų ingredientus paeiliui su rankiniu mikseriu iki lygios masės ir tolygiai paskirstykite ant grindų.
- Tada įdėkite formą ant apatinės džiovyklos į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes.
- Tuo tarpu sutrinkite 4 kiaušinių baltymus, skirtus minkštimui, su žiupsneliu druskos ir 3 šaukštais cukraus iki standumo.
- Po 45 minučių kepimo ištraukite pyragą iš orkaitės, kiaušinių baltymus paskirstykite ant paviršiaus ir kepkite pyragą dar 15 minučių.
- Tada leiskite 10–15 minučių atvėsti, orkaitės dureles šiek tiek atidarius, tik tada išimkite, atsargiai išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti.
Linkiu tau gana gero apetito!
