Vištienos filė rago
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Iš vištienos filė galite ne tik pasigaminti kepto skanaus paukštienos gabalo, bet ir raguos iš šios liesos vištienos mėsos labai skanu, ji taip pat greitai pagaminta, nes apie ilgą virimą ir kepimą nėra skelbiama. Tik bulvėms reikia laiko virti, tačiau jos sugeba lengvai įpilti į karštą vandenį per 25 minutes ir taip greitai gali patekti į maistą ant stalo.
Aš tikrai rekomenduoju ragą ir linkiu jau gero apetito.
Ingredientai 2 asmenims
- 2 - 3 vištienos krūtinėlės filė
- 200 g šviežių grybų
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 125 ml baltojo vyno
- 100 ml grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas „Creme fraiche“
- Pipirai, druska
- daug šviežių, sklandžiai pjaustytų petražolių, skirtų ragui
- 1 valgomasis šaukštas sviesto mėsai kepti
- 2 šaukštus sviesto apkepti bulves
- ir daug bulvių supjaustytų, lygiomis petražolėmis
paruošimas
- Pirmiausia nuplaunu bulves ir sudedu į dubenį su karštu ir pasūdytu vandeniu.
- Tuomet vištienos krūtinėlės filė supjaustiau juostelėmis ir smarkiai apkepiau karštame svieste, tuo pačiu pagardinau mėsą pipirais ir druska.
- Tuo tarpu svogūną nulupiau ir supjaustiau mažais, taip pat česnako skiltele. Aš taip pat nuploviau grybus ir supjaustiau griežinėliais.
- Dabar ištraukiu mėsą iš keptuvės, trumpam atidengiu ir dabar į vištienos juostelių keptuvę sudedu supjaustytą svogūną, česnako skiltelę, taip pat pievagrybius ir palieku viską trumpai apkepti. Taip pat pridedami pipirai, druska ir kapotos petražolės. Tada mėsa vėl dedama ir viskas užgesinama su baltuoju vynu. Dabar uždėkite keptuvės dangtį ir vynas gali šiek tiek užvirti, kol ingredientai gali virti per trumpą laiką.
- Antroje keptuvėje išlydau sviestą už nuluptas bulves. Ten, šalia nuluptų, lengvai pasūdytų ir supjaustytų bulvių, patenka susmulkintos, lygios petražolės, bulvės perbraukiamos ir dabar turėtų šiek tiek raugėti.
- Ragana galutinai išgryninama su 100 ml grietinėlės ir EL creme fraiche.
- Viską gerai išmaišykite ir dar kartą pagardinkite - jei reikia - šiek tiek, ir lėkštės gali būti patiekiamos patraukliai.
Linkiu gero apetito!
