Raudonųjų kopūstų daržovės bus maloniai blizgios su bulvių vandeniu
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Virtos raudonųjų kopūstų daržovės skonis geras, išskyrus virtus ritinius ir skrudintas žąsis bei virtas bulves. Mano pasiūlymas: pirmiausia išvirkite bulves, užpilkite virimo vandeniu.
Jei dabar kepsite raudonuosius kopūstus, galite juos laistyti bulvių vandeniu. Jis yra blizgus ir labai „apvalus“.
O dabar iš pradžių mano įprastas raudonųjų kopūstų receptas:
1 raudonąjį kopūstą ir 2 obuolius bei svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Prieskoniai: laurų, svogūnas, pagardintas 2 gvazdikėliais
1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų, 5 kadagio uogos, 5 pjaustytų pipirų granulės, pipirai, druska, kmynai
Žąsų taukai - nuo kalėdinių žąsų, tikiuosi, kad poilsis šaldiklyje - kitaip aliejus
2 šaukštai uogienės - nesvarbu
1 šaukštas acto
aukščiau aprašytas bulvių vanduo
Pagardinkite raudonuosius kopūstus, obuolius ir svogūnus žąsų taške ar aliejuje, pagardinkite. Į jį actas - tada raudonieji kopūstai tampa raudonaisiais kopūstais. Įpilkite uogienės ir maždaug 200 ml bulvių vandens, galbūt daugiau, įpilkite.
Švelniai troškinkite apie 35 minutes, retkarčiais pamaišydami, vis tiek mėgstu purų.
