Raudonojo agrastų uogienė su "vaniliniu cinamonu"
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 4 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 34 minutės
Pagalbinės medžiagos
1,5 kg uogienės:
- 1 kg raudonųjų agrastų
- 500 g konservų cukraus (2: 1)
- 1 paketėlis vanilinio cukraus arba 1 vanilės ankštys
- 3 šaukštai cinamono cukraus
- 3 šaukštai citrinos sulčių
paruošimas
- Ištraukite agrastus iš gėlių ir kotelio, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Įdėkite švarias uogas į didelį dubenį ir tyrę; Paprasčiausiai pasiimkite trintuvą arba maisto kombainą.
- Dabar jūs pridedate gelinį cukrų, cinamono cukraus mišinį ir citrinos sultis.
- Jei dirbate su vaniliniu cukrumi, pridėkite jį dabar!
- Leiskite mišiniui „tempti“ maždaug 2 valandas, kad cukrus susimaišytų su uogų sultimis.
- Dar kartą išmaišykite mišinį ir įdėkite į didelį indą; puodas turėtų būti tik pusiau pilnas - rizika perkaisti.
- Jei dirbate su vanilės ankštimis, pridėkite jų.
- Dabar masė turėtų virti nuo aukšto lygio. Kai uogienė verda burbuliuojančiai, prasideda 4 minučių virimo laikas.
- Po 4 minučių turėtumėte atlikti uogienės testą! Jei jis praeina, užpildykite uogienę anksčiau išskalautais stiklais ir leiskite jiems atvėsti. Kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į prinokimo laipsnį.
Jam "testas: Įmeskite uogienę ar uogienę į stiklinę, užpildytą šaltu vandeniu. Paskleiskite lašus vandenyje, uogienė dar nėra "prinokusi". Jei lašeliai lieka kartu, uogienė yra paruošta!
Ši uogienė puikiai tinka rafinuoti ir sausainius: Užpildykite mielių uogienes uogiene ir mėgaukitės.
Arba sumaišykite dalį uogienės su šviežiais vaisiais ir pienu, kefyru ar pasukomis maišytuve ir vaišinkite!