Raudonojo agrastų uogienė su "vaniliniu cinamonu"

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 4 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 34 minutės

Pagalbinės medžiagos

1,5 kg uogienės:

  • 1 kg raudonųjų agrastų
  • 500 g konservų cukraus (2: 1)
  • 1 paketėlis vanilinio cukraus arba 1 vanilės ankštys
  • 3 šaukštai cinamono cukraus
  • 3 šaukštai citrinos sulčių

paruošimas

  1. Ištraukite agrastus iš gėlių ir kotelio, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Įdėkite švarias uogas į didelį dubenį ir tyrę; Paprasčiausiai pasiimkite trintuvą arba maisto kombainą.
  3. Dabar jūs pridedate gelinį cukrų, cinamono cukraus mišinį ir citrinos sultis.
  4. Jei dirbate su vaniliniu cukrumi, pridėkite jį dabar!
  5. Leiskite mišiniui „tempti“ maždaug 2 valandas, kad cukrus susimaišytų su uogų sultimis.
  6. Dar kartą išmaišykite mišinį ir įdėkite į didelį indą; puodas turėtų būti tik pusiau pilnas - rizika perkaisti.
  7. Jei dirbate su vanilės ankštimis, pridėkite jų.
  8. Dabar masė turėtų virti nuo aukšto lygio. Kai uogienė verda burbuliuojančiai, prasideda 4 minučių virimo laikas.
  9. Po 4 minučių turėtumėte atlikti uogienės testą! Jei jis praeina, užpildykite uogienę anksčiau išskalautais stiklais ir leiskite jiems atvėsti. Kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į prinokimo laipsnį.

Jam "testas: Įmeskite uogienę ar uogienę į stiklinę, užpildytą šaltu vandeniu. Paskleiskite lašus vandenyje, uogienė dar nėra "prinokusi". Jei lašeliai lieka kartu, uogienė yra paruošta!

Ši uogienė puikiai tinka rafinuoti ir sausainius: Užpildykite mielių uogienes uogiene ir mėgaukitės.

Arba sumaišykite dalį uogienės su šviežiais vaisiais ir pienu, kefyru ar pasukomis maišytuve ir vaišinkite!

Kamieniniai serbentai | Kovo 2024