Jūrinių jūrinių ešerių filė „Finkenwerder“ str

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.

Šiandien vėl buvo žuvies diena ir iš tikrųjų norėjau pasigaminti plekšnių filė pagal Finkerwerder tipą. Deja, žuvies pardavėjas, kuriuo pasitikėjau, neturėjo plekšnių ir plekšnių filė su savimi, todėl savo patiekalui turėjau pasirinkti kitą žuvį. Galų gale, tai buvo jūrinių ešerių filė, ir nebuvo nė viena klaida juos paruošti kaip garsiąją plekšnę.

Aš tikrai galiu rekomenduoti paruošimą su jūrinių ešerių filė ir tikiu, kad jums patiks taip gerai, kaip mes.

Ingredientai 2 asmenims

  • 2 gražios jūrinių ešerių filė
  • 1 vnt. Liesos šoninės arba kumpio kubeliai
  • 1 vidutinis svogūnas
  • Sultys iš citrinos
  • šiek tiek miltų
  • Sviesto taukai kepti žuvį ir bulvių kubelius
  • tinkamas bulvių kiekis 2 asmenims
  • Pipirai, druska
  • Švieži krapai ir šviežios, lygios petražolės - kiekviena susmulkinta

paruošimas

  1. Bulves prieš dieną iškepiau su žievelėmis kaip apvalkalas, nuluptas ir atšaldytas. Todėl bulvių virimo laikas nepasirodė į paruošimo laiką.
  2. Šiandien svogūną nulupiau ir supjaustiau smulkiais žiedeliais. Keptuvėje išlydytą sviestą šiek tiek pakepinu, tada jame gali būti svogūnų žiedai ir jie gali būti šviesiai rudi. Prieš pat pasiekiant šią svogūnų spalvą, dedu šoninės ir kumpio kubelius ir leidžiu jiems kepti labai trumpą laiką.
  3. Žuvies filė sudrėkinau citrinos sultimis ir atidėjau.
  4. Dabar aš imu iš keptų riebalų lašinių ir svogūnų mišinį ir atidedu. Tuo tarpu bulves supjaustiau kubeliais ir sudėjau į kitą keptuvę su tirpintu sviesto tauku. Jame jie gali būti traškiai rudi ant vidutinės ugnies. Bulvių gabaliukai pagardinami prieš pat kepimo laiką. Ant paruoštų bulvių vis dar gausu pjaustytų, pabarstytų sklandžiai petražolių.
  5. Keptuvėje su karštais svogūnų laiškų riebalais apkepiau aliejų, pagardinau pipirais ir druska, paverčiau žuvies filė miltais ir kepiau iš kiekvienos pusės ne ilgiau kaip 5 minutes. Prieš pat patiekiant, svogūnų-šoninių mišinys vėl pašildomas pridedant šviežių, supjaustytų krapų keptuvėje ir patiekiant ant plokštelių šį mišinį paskirstau ant žuvies filė.
  6. Prieš pat patiekiant pakepinau bulvių kubelius su pipirais ir druska ir apibarsčiau petražolėmis.
  7. Be to, aš pridėjau agurkų ir pomidorų salotų, kurių čia neapibūdinau. Be to, salotų rūšis paliekama kiekvieno norui, nuotaikai ir pačių ingredientų tiekimui.

Jei viskas bus padaryta galų gale, galite tai valgyti.

Linkiu gero apetito!

Sveika vakarienė. Ant griliaus keptas, jūros ešerys | Kovo 2024