Likęs panaudojimas: Tirolio koldūnai
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.
Kartais kažko nelieka, ypač per šventes. Maniau, kad z. B. ant rūkytos mėsos (kartais paliktos nuo šaltos lėkštės) ir bet kokiu būdu susukant į ritinius. Tam galėčiau rekomenduoti šį patiekalą: Tirolio koldūnai.
Aš stengiuosi pateikti pagrįstai tikslius kiekius, nes kitaip jaučiuosi kaip:
Pagalbinės medžiagos
- 6 pasenę ritiniai
- 1 svogūnas
- 3 maži arba 2 dideli kiaušiniai
- apie 300ml karšto pieno
- 1 didelis šaukštas sviesto
- 1 krūva EL GRIFFIGES! miltai
- jei turite kapotų petražolių
- daugiau ar mažiau krūvos saujos rūkytos mėsos
- Druska, šiek tiek riešutų miltelių arba šviežiai tarkuotų
paruošimas
- Svogūnus supjaustykite kubeliais ir supjaustykite sviestu. Svogūnas turėtų gauti tik labai šviesią spalvą, jei kas nors būtų.
- Tada gaunama rūkyta mėsa, supjaustyta kubeliais, labai trumpai skrudinama (su kapotomis petražolėmis?) Ir paliekama šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu dubenyje, ant kurio užpylėte karšto, supilkite ne daugiau kaip 2 x 2 cm supjaustytus duonos ritinius, ant kurių užpilama druska ir muskato riešutais, pienu.
- Dabar supilkite kiaušinius su burbuliukais ir svogūną / rūkytą mėsą. Sumaišykite, suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
- Dabar viskas turi pailsėti apie 20 - 30 minučių.
- Tada tešla turėtų būti gana kieta, kad atrinktų. Jei per daug sultingas, tada labiau kaip džiūvėsėliai - be miltų! jei per kietas, įpilkite šiek tiek karšto pieno!
- Drėgnomis rankomis iš dubenėlio paimkite saują koldūnų masės, paspauskite ir suformuokite koldūnus.
- Tada į didelę puodą, kuriame jie turi virti apie 20–30 minučių, jie tiekiami silpnai užpiltu, pasūdytu vandeniu.
Šiais koldūnais geriausiai patiekti raugintus kopūstus arba rudą sviestą su salotomis.
Ir iš koldūnų turėtų likti kažkas, supjaustykite koldūnus griežinėliais, apibarstykite kiaušiniais ant jų - leiskite jiems suputoti - gal pridėkite traškių skrudintų svogūnų - salotos ir viskas! Taigi likęs panaudojimas likęs panaudojimas.
Taip pat šį maistą galima paruošti be likučių. Vietoj ritinėlių su bandelėmis su duona, o ne su rūkytos mėsos šonine ir (arba) Mettenden - Mettendenen (šį terminą man neseniai paaiškino vartotojas, arba vartotojas), ir džiaugiuosi, kad kartais susitaikau su „vokiškais“ terminais iš dalies tas pats, bet tai tiesiog reiškia skirtingą.
Bet kokiu atveju, geras apetitas, būtų malonu, jei norėtumėte atsižvelgti į mano pasiūlymą.
