Rabarbarai ir braškių jogurto tortas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Aš labai rekomenduoju šio sultingo ir skanaus pyrago receptą visiems rabarbarų ir braškių gerbėjams. Dėl vaisių derinio šis pyragas įgauna skanų, rūgščiai ir saldų skonį, be to, tešla yra nuostabiai puri ir lengva - tikra vaišė!
Išbandykite receptą ir nesigailėsite. Šį pyragą kepsiu dažniau, kol pasibaigs rabarbarų-braškių laikas!
Pagalbinės medžiagos
Skirta 28 cm spyruoklei
Dėl dangos:
- 350 g rabarbarų
- 300 g braškių
- 1 ½ šaukšto cukraus
Dėl tešlos:
- 250 g sviesto
- 150 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 3 kiaušiniai
- 350 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 200 g jogurto (natūralus)
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių kaitros viršuje / apačioje, išklokite spyruoklinės keptuvės dugną kepimo popieriumi, sutepkite kraštą ir pabarstykite tarkuotu kokosu (arba trupiniais).
- Nuplaukite ir išvalykite rabarbarus, nulupkite pagal poreikį ir supjaustykite maždaug 1 cm dydžio gabalėliais. Nuplaukite, nuvalykite ir perpus sumažinkite braškes. Tada vaisius sumaišykite su 1 ½ šaukšto cukraus.
- Į maišymo dubenį išplakite minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kreminės masės, po to įmaišykite kiaušinius.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į sviesto-cukraus-kiaušinių masę ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite jogurtą ir viską trumpam sumaišykite dideliu greičiu.
- Sklandžią pusę tešlos paskleiskite ant spyruoklinės formos keptuvės dugno ir uždenkite vaisiais, tada atsargiai paskirstykite likusią tešlą ant vaisių.
- Kepkite formą įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 minučių (atlikite testą su bandelėmis!)
- Pasibaigus kepimui, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, tada atsargiai nuimkite nuo spyruoklės formos krašto ir leiskite atvėsti ant vielos stovo.
- Prieš vartojimą nuvalykite dulkes su cukraus pudra ir mėgaukitės plakta grietinėle.
Linkiu jums daug smagaus kepimo ir gana gero apetito!
