Kepta vištienos krūtinėlės filė: sultinga iš vidaus, traški išorėje

Iš keptuvės man patinka unpaniertes vištienos krūtinėlės filė. Išorė turėtų būti traški, bet viduje vis tiek jauki ir sultinga. Deja, nepavyksta.

Taigi aš sugalvojau tokią idėją:

Aš turiu filė kepimo krepšyje ir vorgerart maždaug 10 minučių verdančiame vandenyje. Tada pakepinti ir apkepti keptuvėje.

Dėl to, kad „kepti“ reikia tik trumpai, rezultatas buvo nuostabus!

Viduje jis vis dar buvo sultingas, bet išorėje traškus!