Rukola mandarinų salotos su graikiniu riešutu
4 žmonėms:
Pagalbinės medžiagos
- 800g Ruccola
- 10 mandarinų (arba alavo)
- 4 arbatiniai šaukšteliai graikinių riešutų aliejaus (augalinio aliejaus pakaitalas)
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- druska
- 40g graikinių riešutų
paruošimas
Ruccola supjaustykite į kąsnio dydžio gabalėlius. Filė švieži mandarinai. Sumaišykite rukolą su mandarinais ir sudėkite į lėkštes. Išspauskite likusius mandarinus (kuriuos galima surinkti iš skardinės, sultis).
Į padažą įpilkite mandarinų sulčių, graikinių riešutų aliejaus, acto ir druskos ir pasūdykite su salotomis.
Susmulkinkite graikinius riešutus ir suberkite į salotas.
