Padažas visada tirštėja gabalėliais? Nebe!
Kas to nežino: riebalai (margarinas ar sviestas) olandiškam padažui ar kitiems, ištirpkite puode, tiksliai nurodykite laiką, suberkite miltus, greitai sumaišykite, reikiamoje temperatūroje ištirpinkite sultinį ar augalinį vandenį, greitai išmaišykite - ir jie yra „Knubbel“ ten.
Taigi vėl iš pradžių arba atsisakykite ir imkitės dirbtinio padažo.
Aš darau kitaip: imu sviestą / margariną, dedu miltų kiekį, kurio man reikia padažui, ir minkau kartu, iš pradžių šakute, kitaip viskas prilimpa prie rankos.
Netrukus viskas atrodo kaip tik sviestas / margarinas. Taip pat galite įberti prieskonių, bet to neprivalote.
Aš tai galiu padaryti sultinyje / daržovių sriuboje ir paragauti grietinėlės ir (arba) baltojo vyno, jei reikia, pagardinti.
