Rauginti kopūstai Römertopf mieste
Rauginti kopūstai „Römertopf“ - eilėraštis
Tai turėtų vykti greitai, jis turėtų būti skanus, nuoširdus ir skanus, o „Mettwurst“ yra grynai „Sauerkrauttopf“ šiam tikslui pasiūla molio puode gechmortas - daug laurų turi virsti
Mums reikia gerų raugintų kopūstų iš statinės kilogramo, jei tai būtų česnakai ir aitriosios paprikos, jei drįsite ir ananasai turi patekti į vidų
Tai daro ir svaras mėsos, būtent lieso pilvo kubeliai ir rūkyta šoninė arba Kassleris
Mettwurst supjaustome plonais griežinėliais, jie gali likti iki aušinimo pabaigos
„Römertopf“ laistomas baseine, todėl pagerėja virimas viryklėje
Žolė dabar rafinuota su ananasais. Du svogūnai jau buvo sumalti su lauro lapeliais, druska ir kadagiu. Mišinys puikiai tinka nuo Kelno iki Apoldos.
Molio dangtis ant jo dvi ilgas valandas, tada vienas kito surasti skoniai yra minkšti - jums beveik nereikia peilio
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg raugintų kopūstų ant čiaupo
- 2 svogūnai gabaliukais
- 1 skardinė ananasų gabalėliais, be sulčių
- 1 svaras kiaulienos pilvo, arba Kassleris - kas mėgsta, abu pabaigoje
- 4 riekelės supjaustytos dešros
- Prieskoniai: 3 lauro lapai druskos ir pipirų, 6 kadagio uogos, galbūt 1 čili pipiras
Tai sluoksniuojama „Römertopf“ ir virinama dvi valandas 180 laipsnių temperatūroje. Tada gerai išmaišykite, supilkite „Mettwurst“, pašildykite ir patiekite su bulvių koše.
