Savoy Nulaužti puodai

Kol yra visos „žieminės daržovės“, jos apdorojamos taip, kaip užtenka. Savo žolių kopūstų skonį aš mėgstu įvairiais būdais. Gera paruošti šį variantą, kuriam reikia:

Pagalbinės medžiagos

4 porcijoms:

  • 1 Savojos kopūstai
  • 500 g maltos mėsos sumaišyti
  • Aliejų kepti
  • 1 svogūnas
  • 2 pirštai česnako
  • 1/4 l daržovių atsargų
  • 2 lauro lapai
  • 1 puodelio grietinės
  • Pipirai, druska, muskatas pagal skonį

paruošimas

Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, nuluptus ir supjaustytus svogūnus, taip pat česnaką, pamažu įmaišykite maltą mėsą. Tuo tarpu perskaitykite raugintus kopūstus, supjaustykite juostelėmis, nuplaukite, atidėkite ir nusausinkite.


Pagardinkite gerai skrudintą hakatą druska ir pipirais. Į keptuvėje esančią maltos mėsos mišinį palaipsniui įpilkite susmulkintų kopūstų lapų ir gerai pakepinkite raugintus kopūstus, kad galėtų išsivystyti nuoširdus skrudintų lapų aromatas ir įgauti šią spalvą.

Paruoškite su daržovėmis, suberkite lauro lapus ir palikite troškintis 20 minučių uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami.

Galiausiai: įpilkite šviežios grietinės ir pagal skonį paskaninkite žiupsneliu muskato riešuto. Tai puikiai tinka su namine bulvių koše.

Savoy - Let You Go [Monstercat Release] | Vasaris 2024