Scampi a la Jeanny
Moin moin, štai mano žmonos receptas skaniai vakarienei dviese:
500 g šlamšto, be talpyklų ir žarnyno
1 mažas poras
1 vidutinis supjaustytas svogūnas
5 skiltelės česnako, supjaustytos smulkiais gabalėliais
Augalinis aliejus sėjimui
maždaug 10 žalių alyvuogių be šerdies, perpus
1 nedidelė taurė sauso baltojo vyno arba dvi, jei norite gerti vieną
1/2 puodelio grietinės
10 perpus vyšninių pomidorų
Pipirai ir druska
Provanso žolelių, mes turėjome šaldytų
tarkuoto parmezano
2 patiekalai patiekalams kepti
Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° viršaus / apačios šilumos. Įkaitinkite aliejų karščiui atsparioje keptuvėje ir pakepinkite plonai supjaustytus porus. Sudėkite alyvuoges, svogūną ir česnaką. Kai svogūnai taps stikliniai, į keptuvę įdėkite šukutės, kiekviena pusė - ne daugiau kaip 1,5 minutės. Deglazuokite su taure baltojo vyno, leiskite trumpam pakilti ir sumažinkite šilumą. Išmaišykite pusę puodelio grietinės, suberkite žoleles ir pagal skonį paskaninkite pipirais ir druska. Dabar sulankstykite pomidorų puses. Pabarstykite pagal parmezaną pagal skonį ir padėkite į orkaitę kartu su bagetais 10-12 minučių.
Jei jums dabar patinka, galite uždegti žvakę, įdėkite „Grover Washington Junior“ į kompaktinių diskų grotuvą ir pradėkite žavų vakarą ...
