Sidabrinis šaukštas šampano butelyje - kodėl?
Jūs žinote istoriją, kad sulaužytas putojančio vyno butelis turėtų išlikti šviežias ilgiau, jei į butelio viršutinę dalį įdėsite sidabro šaukštą.
Tai pasakyta vėl ir vėl, bet niekas nežino kodėl. Priežastis yra tokia:
Skysčio temperatūra lemia, kaip greitai išnyksta anglies dioksidas. Kuo šilčiau, tuo greičiau. Jei įdėsite šampaną atgal į šaldytuvą, jis turėtų kuo greičiau atvėsti. Kadangi sidabras gerai veda šilumą, šaukštas, jei jis patenka į skystį, gali greičiau nukreipti šaltį iš oro į putojantį vyną. Bet tai nedaro daug, geriau neleisti jam per daug sušilti ...
