Paprastos speltos bandelės
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Tai ne visada turi būti kepėjo duona - ir todėl jūs žinote, kas yra viduje (tinkama fruktozės netoleravimui)!
Pagalbinės medžiagos
- 375 g viso grūdo speltos miltų (630 tipas)
- 250 ml drungno vandens
- 1/2 kubelio mielių
- 1 šaukštelis druskos
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
- Mielę ištirpinkite puodelyje su maždaug 50 ml drungno vandens.
- Tada miltus sumaišykite su likusiu vandeniu, druska ir ištirpintomis mielėmis kurį laiką, kol susidarys tiršta tešla. Geriausia, jei norite eiti bent 15 minučių.
- Dabar ritiniai yra sudrėkintais arba miltais nusausintomis rankomis, suformuotais į maždaug mandarino dydžio ritinius ir dedami į lėkštę.
- Dabar bandeles stumkite į orkaitę, nebeleisdami kepti 10 minučių 250 laipsnių temperatūroje. Tada sureguliuokite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite dar 10 minučių - padaryta!
- Su puodeliu vandens, kuris dedamas į orkaitės dugną, bandelės ypač kyla į viršų.
Kitas patarimas
Jei nenorite sekmadienio rytą būti virtuvėje ir norite minkyti tešlą, galite ją paruošti naktį prieš tai. Tam naudoju šaltą, o ne drungną vandenį ir palieku tešlą uždarame dubenyje per naktį šaldytuve.
