Sniego pyragas (baseino tortas, agrastų pyragas)
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Sniego pyragas (baseino tortas, agrastų pyragas)
Pagalbinės medžiagos
tešla:
- 100 g sviesto arba margarino
- 100 g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 kiaušinių tryniai
- 125 g miltų
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
įdaras:
- 4 kiaušinių baltymai
- 200 g cukraus
- 150 g migdolų lapų (ar daugiau)
užpildymo:
- 375–500 g agrastų (1 stiklinė)
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 pyragas užpilkite skaidriu
- 3 puodeliai grietinėlės
- 4 šaukšteliai „Cremafix“ arba 3 kremai
paruošimas
- Nusausinkite agrastus, paruoškite ¼ l sulčių su apledėjimu ir cukrumi. Suberkite agrastus ir palikite atvėsti.
- Kiaušinių baltymus plakite iki standumo, įpilkite 200 g cukraus ir plakite iki grietinėlės.
- tešla: Plakite sviestą, cukrų, druską ir kiaušinių trynius iki putų, įmaišykite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Kepkite 2 aukštus. Pusę tešlos ištepkite riebalais išteptos keptuvės dugnu, ant jos paskleiskite pusę kiaušinių baltymų ir pabarstykite puse migdolų. Uždėkite spyruoklės formos kraštą ir kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Tęskite su antruoju aukštu tuo pačiu būdu, iškart po kepimo išpjaukite vieną iš grindų arba elektriniu peiliu supjaustykite į 12 dalių, kol dar karšta. Leiskite abiems grindims atvėsti.
- Pašalinkite nesmulkintą dirvą iš „Springform“ dirvos, padėkite ją ant pyrago plokštelės, aplink ją dar kartą uždėkite švarų „Springform“ kraštą.
- Ant viršaus užbarstykite agrastų, tada grietinėlę sutrinkite su kremafiksu arba kreminiu standžiu ir paskleiskite ant agrastų.
- Padenkite 12 grunto gabalėlių kito grunto atskirai, naudodami torto servetėlę ant kremo. Priimta!
