Prieskoninės romo slyvos
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Pagalbinės medžiagos
1000 g šviežių slyvų (be slėgio žymių, tvirtos ir prinokusios)
150 g cukraus
1 1/2 l romo (54%)
6 gvazdikėliai
2 misos
2 cinamono lazdelės
1 arbatinis šaukštelis paprikų
1/2 šaukštelio kalendros sėklų
1 gabalas anyžių
paruošimas
Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir sukrėskite. Kelis kartus perbraukite adata. Įpilkite į tinkamą stiklinį indą. Cukruokite vaisius ir supilkite romą. Įdėkite prieskonius į nedidelį audinį, pagamintą iš dilgėlių, ir tvirtai pririškite. Duokite slyvoms. Stiklainį uždarykite ir palikite kietą bent (!) 8 savaites vėsioje temperatūroje. Tada nuimkite prieskonių maišelį ir vėl uždarykite stiklinę.
Slyvos, kurios trunka apie 1 metus, gerai dera su vaniliniais ledais ar manų kruopų pudingu. Žinoma, iš jo taip pat galite pasigaminti savotiško vyno kokteilio:
Susmulkinkite slyvų puseles, sudėkite į vyno taurę, 1–2 šaukštus. šaukštą per „Rumfonds“ ir užpilkite sausu raudonuoju vynu.
