Kepame žuvis keptuvėje kepimo popieriumi
Šiandien išgirdau šį patarimą mūsų radijo stotyje ir iškart išbandžiau. Aš niekada to negirdėjau ir neskaičiau ir norėčiau tuo pasidalinti su jumis per FM.
Keptuvę išklokite pergamentiniu popieriumi, suberkite žolelių sviestą ir, kai jis išsilydo, suberkite žuvies filė (su mano kumpio filė), pamirkytą su citrina.
Virš vidutinės ugnies kepkite abi puses 5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Tik tada filė pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Išdėstykite žuvies filė su virtomis bulvėmis ir iš keptuvės įmeskite dalį žolelių sviesto. Įpilkite agurkų salotų.
Skanus valgis, kurio nepagaunate geriau jokiame restorane. Išdėdama kepimo popierių keptuvėje, žuvis negali kepti, o mėsos sultys iš žuvies konservuojamos taip, kad žuvis kepa savo sultyse.
Šalutinis poveikis: keptuvė išlieka švari.
Ateityje kepta žuvis bus ruošiama tik tokiu būdu (su kepimo popieriumi keptuvėje).
