Braškių sorbas šampano vonioje
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Kad braškės ir šampanas (prabangus: šampanas) yra puikus derinys, žinote bent jau nuo „Pretty Woman“. Ypač vasarą, kai dažnai trokštate kažko šaunaus ar net vakarėliuose nuo gimtadienio iki Naujųjų metų vakaro, bet puikiai tinka ir šis braškių sorbo receptas šampano vonioje:
Pagalbinės medžiagos
Maždaug 7-10 porcijų paimkite:
- 1 pakuotė šaldytų braškių (750 g)
- šiek tiek cukraus, medaus, klevų sirupo, kito sirupo ar bet kokių kitų tinkamų ingredientų, kurie saldina ir gerai paskanina
- 1 butelis gerai atšaldyto putojančio vyno (arba, žinoma, šampano) (0,75 L)
- jei norite, šiek tiek saldžios grietinėlės / crème fraîche ir (arba) laimo sulčių
paruošimas
- Šaldytos braškės dedamos į maišymo indą ir leidžiamos lengvai (nevisiškai!) Ištirpti.
- Jei nenorite laukti, pasiimkite mikrobangų krosnelę arba orkaitę maždaug 40–50 ° C temperatūroje - tačiau nepamirškite sudėti braškes į mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje suderinamą indą!
- Atšildytos braškės sutrintos virtuviniu kombainu su trintuvu / trintuvu / trintuvu, kol nematyti daugiau gabalėlių.
- Dabar su cukrumi ar kitu „saldžiu ingredientu“ ir galbūt keliais purslais laimo sulčių ir (arba) 1 / 2–1 puodelio grietinėlės / grietinėlės pagal skonį, dar kartą išmaišykite. Beje, maišant „mažiau yra daugiau“, nes maišymas taip pat generuoja šilumą ir leidžia greitai atitirpti.
- Jei reikia, dar kartą trumpai vėl į šaldiklį, bet ne per ilgai - šerbetas neturėtų būti kietas. Konsistencija yra tobula, jei šerbetą lengva pašalinti šaukštu ir sudėti į stiklinę, jis iškart nepraranda savo formos (iš esmės, kaip žinoma iš įprastų ledų iš ledų kavinės).
- Toliau greitai (!) Paskleiskite šerbetą ant šampano taurių, paprastai imdami didelį šaukštą / rutulį už stiklinės. Tada pripildykite taures šampanu. Putojantis vynas turi būti atšaldytas, kad šerbetas neištirptų iškart.
Dabar patiekite nedelsdami!
Visa tai valgoma su ledų šaukštu (vienas su ilgais stiebais) arba su įprastu šaukšteliu, jei šampano taurė nėra per ilga.
Žinoma, šerbetą galite paruošti prieš dvi dienas prieš vartojimą, tačiau tada šerbetas gali susidaryti dideli ledo kristalai, kurie burnoje yra gana nepatogiai kieti, ir jums tereikia amžinai laukti, kol visa tai atitirps ir jis neturi per daug atitirpinti. Su „greitaisiais“ tai jau neturi tiek daug;)
Galite išsaugoti šerbetą, bet kelias valandas per dieną / vakarą, supakuodami jį į uždarą indą į gerai izoliuotą aušintuvo maišą (galbūt su kai kuriomis aušinimo baterijomis) arba įdėdami visą produktą tiesiai į indą. Taigi mano braškių šerbetas taip pat lengvai išgyveno dviejų valandų kelionę traukiniu į Naujųjų metų išvakarių vakarėlį su draugais :)
Leisk tai paragauti tau!
Beje: šio patarimo perskaitymas tikriausiai užtruko ilgiau nei pasiruošimas.
