Įdaryti „Buchteln“ su slyvų uogiene
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 90 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 30 minučių
Iš dukros gavau stiklinę slyvų uogienės, tada prisiminiau, kad mama gamino „Buchteln“ su slyvų uogiene, jie buvo skanūs.
Niekada jų nekepiau, gerai dirbo, o jie tapo tokie purūs ir skanūs.
Pagalbinės medžiagos
Dėl tešlos
- 650 g 550 rūšies kvietinių miltų
- 75 g cukraus
- 50 g sviesto
- 250 ml šilto pieno
- 30 g šviežių mielių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai
- 40 g skysto sviesto tepimui
- Slyvų uogienė įdarui
- Cukraus milteliai dulkėms
paruošimas
Step-by-Step Guide
Mieles ištirpinkite šiltame piene ir minkykite visus ingredientus, kol tešla nukris nuo dubenėlio krašto. Uždenkite 1 valandą kambario temperatūroje. Tešla po valandos gerai pakilo.
Trumpai minkykite tešlą ant kepimo skardos.
Dabar tešlą iškočiokite į ritinį ir išpjaukite 12 tešlos gabalėlių.
Paspauskite tešlą plokščią, suberkite slyvų uogienę, apverskite ją aukštyn kojomis ir apverskite.
Sutepkite 32 kepimo skardą ir dulkes miltais, sudėkite į tešlos gabaliukus, tepkite skystu sviestu ir leiskite pailsėti 30 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 ° viršaus ir apačios.
Kepkite kepimo skardą antrame apatiniame bėgelyje.Kepkite 200 ° C temperatūroje 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ° .Baigkite kepimą 20 minučių.
Leiskite jam atvėsti ir nuvalykite dulkes su cukraus pudra arba pagal skonį pasūdykite.
Kepti šį patiekalą verta. Linkiu daug linksmybių ir gero apetito.
