Įdarytos cukinijos - vegetariškos ir skanios

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.

Šiandien aš turėjau šį puikų vegetarišką patiekalą: cukinijas, įdarytas fetos sūriu, svogūnais ir graikiniais riešutais ir iškeptas orkaitėje. Patiekalas lengvai paruošiamas ir skonis tikrai skanus!

Pagalbinės medžiagos

  • 2 cukinijos (vidutinio dydžio, ne per plonos)
  • ½ svogūno
  • 3 skiltelės česnako
  • 100 g avių sūrio / feta
  • 1 sauja graikinių riešutų
  • 1 sauja šviežios duonos (minkštos)
  • 1 kiaušinis
  • Druska, pipirai, šajenų pipirai, česnako milteliai
  • alyvų aliejus

paruošimas

  1. Nuplaukite cukinijas, nusausinkite ir nupjaukite abu galus.
  2. Peiliu supjaustykite ir išvalykite cukinijas (žr. Paveikslėlį), kad jos atrodytų kaip mažos valtys. Kraštas neturėtų būti per plonas.
  3. Blanširuokite cukinijas pasūdytame vandenyje apie 7 minutes.
  4. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir ½ svogūną. Šiurkščiai supjaustykite graikinius riešutus ir smulkiai sutarkuokite duoną, taip pat fetos sūrį. Tuščiavidurių cukinijų likučiai smulkiai supjaustomi.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 laipsnių.
  6. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūnus ir česnaką. Be to, cukinijos kubeliai ir kepti 5 minutes.
  7. Sudėkite duonos trupinius ir grubiai pjaustytus graikinius riešutus ir po truputį pakepinkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir tada supilkite kiaušinį bei fetos / avies sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį įberkite šiek tiek česnako miltelių ir kajeno pipirų.
  8. Dabar naudokite mažą šaukštą, kad užpildytumėte cukiniją mase. Kiek įmanoma sudėkite į cukinijas. Tai liks likusiu įdaru, kurį galėsite atskirai paruošti kepdami orkaitėje (apie 10 minučių).
  9. Uždenkite cukinijas aliuminio folija, kepkite orkaitėje maždaug 25-30 minučių ir kepkite maždaug 5 minutes po kepimo laiko be folijos.

Tai labai tinka ryžių ir pomidorų padažui, gražiam žolelių bagetui, „Zaziki“ ar tiesiog nieko. :)

Vegetariškai įdarytos paprikos | Kovo 2024