Nugrimzdęs šokoladinis vyšnių pyragas
ingredientai:
1 stiklinė vyšnių, 5 kiaušiniai, 250 g cukraus, 200 g sviesto, 1 citrinos sultys, 300 g miltų, 1 pe. Kepimo milteliai, 2 šaukšteliai kakavos, 100 g šokolado pabarstukų, 1 žiupsnelis druskos, galbūt 2–3 šaukštai abrikosų uogienės
paruošimas:
Nusausinkite vyšnias. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 ° C.
Atskirai išplakite kiaušinių trynius ir kiaušinių baltymus. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki purumo. Pašildykite sviestą ir lėtai įpilkite, taip pat citrinos sultis. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakava, šokolado pabarstukais ir druska ir įmaišykite cukraus-sviesto mišinį. Kiaušinių baltymus plakite iki standumo ir švelniai sulankstykite.
Sutepkite spyruoklinę keptuvę arba padenkite ją kepimo popieriumi. Įpilkite tešlą, tada paskleiskite gerai nusausintas vyšnias ir lengvai paspauskite.
Kepimo laikas: apie 40–45 minutes 190–200 ° C temperatūroje
Vis dar šiltą pyragą galima paskirstyti abrikosų uogiene.
