Suši naminiai

Kartą turėjau suši kuponą ir pagalvojau: Kodėl neišbandžius? Pirmą kartą valgant suši yra šiek tiek keista. Bet po to pirmo karto aš ilgesniau. Taigi aš atėjau į suši ir turiu pasakyti, kad jis labai skiriasi, nei daugelis sako, ir yra verta išbandyti.

Jei jau turite skonį, sušių galite pasigaminti patys. Tai šiek tiek užima daug laiko, bet labai pigu, todėl galite jį virti draugams ir šeimos nariams. Taip pat gali būti smagu išbandyti naujus variantus.

Suši ryžius gausite Azijos parduotuvėje. Dažniausiai pardavėjai žino, kurie ryžiai yra geriausi. Tai gali būti ir kiniški lipnūs ryžiai. Nes suši ryžiai turi gerai prilipti.


Jei jau esate Azijoje, taip pat galite pasiimti Nori lapų (džiovintų dumblių lapų) ir ryžių acto (prieskoniams). Vietoj ryžių acto taip pat galite pasiimti paruoštą mišinį iš azijinės parduotuvės, kad vėliau pagardintumėte ryžius, tai yra lengviau (klauskite geriausio). Tada pasiimk su savimi makisu, bambuko kilimėlį suši ritiniams (kainuoja apie 3 eurus).

Ryžių receptas

2 žmonėms išgerkite puodelį ryžių. Nuplaukite tai gerai. Geriausia dideliame dubenyje, kol vanduo nebebus drumstas (tada jis geriau prilimpa). Nusausinkite ir palikite 30 minučių nusistovėti.

Kiekviename ryžių puodelyje užpilkite 1 1/4 puodelio vandens dideliame puode su dangčiu. Tada ryžius užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite dar 3 minutes aukščiausiame lygyje. Niekada nekelkite dangčio. Tada virkite 15-20 minučių žemiausiame lygyje (stumkite ant kitos plokštelės, jei nėra dujų), kol ryžiai visiškai sugers vandenį. Nuimkite dangtį ir padėkite ant puodo rankšluostį. Leiskite ryžiams atvėsti apie 20 minučių.


Tada paimkite vieną ar kelis didelius indus iš patiekalų ar kitą didelį indą (neturėtų būti iš metalo) ir paskirstykite ryžius mediniu šaukštu iš puodo puodelyje.

Sumaišykite ryžių prieskonių mišinį:
Vienam ryžių puodeliui reikia paimti 6 šaukštus acto, 2 šaukštelius druskos, 4 šaukštelius cukraus. Aš padarysiu dar vieną šerio kadrą. Tai skaniau. Šis prieskonių mišinys paskleistas ant ryžių, bet ne per daug (ryžiai neturėtų jais plaukti) geriausia paskleisti rankomis. Tada galite leisti ryžiams atvėsti arba atvėsti ventiliatoriumi, tada jie pradeda blizgėti. Nereikėtų jo dėti į šaldytuvą.

Taip pat galite pastatyti nedidelį dubenį vandens-acto mišinio. Tai išlaisvina pirštus nuo lipnių ryžių.


Suši ritinio turinys

Suši ritinio turinį gali sudaryti agurkas, avokadas, rūkyta lašiša, surimi (susmulkinta žuvies mėsa juostelėmis), tunas, šitake pievagrybiai, krevetės ar ridikėliai. Tačiau yra ir daugybė kitų dalykų. Taigi galite pasakyti, kad tai taip pat vegetarė. Omletas taip pat eina! Visus ingredientus supjaustykite juostelėmis ir atidėkite į šalį. Norėdami dažyti, jums reikia Filadelfijos ar priešpiečių.

Dabar jį reikia sukti!

Yra du sušių ritinėlių tipai, kai vieną kartą išsukami į išorę ir vieną kartą, bet vėliau.

Norėdami sukti, jums reikia „Makisu“. Tai vienas, kad galėtum pasukti į priekį / atgal. Tada ant jo yra „Noriblatt“ (lygi / blizgi pusė žemyn). Tada ryžiai yra maždaug 0,5–1,5 cm ilgio ant „Noriblatt“. Tvirtai paspauskite, bet ne per stipriai. Ryžiai patiekiami su priešpiečiais, tada į vidurį sudėkite ingredientus, kurių imu z.b. pavyzdžiui, agurkas, surimi ir lašiša. Tada atsargiai suvyniokite visą daiktą. Kažką išspauskite, kad turinyje neliktų tarpelių, tada leiskite atsistoti noriblatų gabalui, o likusią dalį nupjaukite žirklėmis. Sudrėkinkite išsikišusį gabalą vandeniu ir paspauskite žemyn. Tada išimkite į šaldytuvą ir užbaikite kitą ritinį ... Tada ritinį supjaustėte į 6 vienodo dydžio gabalus. Didelis aštrus peilis yra labai naudingas! Jei jis per daug priklijuotas, nuvalykite jį actu, dar kartą nuvalykite.

Apsukite kitu keliu

Taip pat galite sukti suši, atvirkščiai, jis taip pat skanesnis. Iš esmės tu sukiesi tiksliai taip, kaip aprašyta. Išskyrus tai, kad ryžius paskleisdami ant nori lapo, uždenkite juos lipnia plėvele ir apverskite (ryžiai yra ant makisu ir nori lapo aukščiau), sudėkite ingredientus į norų lapą (paskleiskite brunch'u) ir susukite. kaip ir vaidmuo anksčiau. Ryžius galite pabarstyti sezamu, kad gražiau atrodytų.

Paruoštas yra suši.

Suši patiekiami su sojos padažu, wasabi ir gari.

„Wasabi“ yra žali krienai, labai aštrūs. „Gabi“ yra marinuotos imbiero griežinėliai ir valgomi tarp skirtingų rūšių sušių, kad neutralizuotų skonį. Bet jūs taip pat galite tai palikti.

Privaloma yra sojos padažas. Jūs pamerkiate kiekvieną suši gabalą į padažą ... Yummy.

kaip pasigaminti sushi namuose. sushi receptai | Kovo 2024