Švabietiškas obuolių pyragas
Pagalbinės medžiagos
- 300 g miltų
- 100 g cukraus
- 150 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 šaukštai grietinės
Iš jo pagaminkite trumpą tešlą.
- 250 g varškės 40%
- 4 kiaušinių tryniai
- 100 g cukraus
- Tarkuota ½ citrinos žievelė
- 4 kiaušinių baltymai
- 1 puodelio grietinėlės
- 1 kg obuolių
paruošimas
Tešlos pyragas su obuoliais. Kiaušinių baltymus ir grietinėlę išplakite iki standumo, įmaišykite kiaušinio trynį, varškę ir cukrų iki putų, įpilkite citrinos žievelės, tada suplakite į kiaušinių baltymus ir grietinėlę. Sudėkite mišinį ant obuolių ir kepkite.
Kepimo laikas apie 80-90 min. esant 140 ° C iki 160 ° C. Pasibaigus kepimo laikui, leiskite obuolių pyragui dar 30 minučių atvėsti orkaitėje, kuri buvo išjungta.
