Gėlių ir žolelių sirupas
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Poilsio laikotarpis: 12 valandų
Bendras paruošimo laikas: 12 valandų 40 minučių
Yra daug gėlių, iš kurių galite paruošti sirupą. Beveik visi žino šeivamedžio žiedų sirupą arba liepžiedžių sirupą. Sirupą taip pat galima paruošti iš klevų žiedų, citrinų balzamo, medienos, kiaulpienių ar violetinių žiedų.
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelė sauja gėlių arba krūva citrinų balzamo ar medienos
- 1–1,5 l vandens
- 1 kg cukraus
- 2 citrinos
paruošimas
- Gėlės turėtų būti šiek tiek laiko, kad šliaužiantys vikšrai galėtų jas pašalinti.
- Vandenį su gėlėmis užvirkite ir leiskite pastovėti per naktį.
- Kitą dieną sietą, kur jūs vis dar išreiškiate gėles.
- Dabar vanduo vėl pašildomas su cukrumi ir citrinos sultimis. Cukrus turi ištirpti.
- Sirupas išpilstomas į karštą, nedelsiant uždarykite butelius.
Atsižvelgiant į jūsų skonį, dalį vandens taip pat galima pakeisti obuolių sultimis, vynu ar vyno actu.
Vanilė arba kardamonas taip pat tinka kaip prieskoniai.
