Naminių paukščių, žuvies ir mėsos atšildymas
Paprastai žinoma, kad atšildytas šaldytas maistas NETURI būti savo skystyje. Žinoma, ne svetimoje rasoje.
To galima lengvai išvengti padėjus sušaldytą maistą (mano atveju sušaldytą plekšnių filė) į kiaurasamtį, dedamą į dubenį. Atšildžius, žuvis / paukštiena ar mėsa vis tiek gali būti nuplaunama per sietą ir skystis gali būti išpiltas. Filtruoklis ir dubuo patenka į indaplovę, kur jie valomi karštu būdu.
Šis požiūris gali sumažinti baimę keliantį salmonelių pavojų.
Žinau, kad naujų žinių čia nepateikiu. Jau 2012 m. komentare tiksliai aprašytas toks tvarkymas. Galbūt nepriklausomas patarimas yra naudingas kai kuriems virtuvės pradedantiesiems.
