Tinkamas gėrimas

Viena taisyklė sako: lengvi gėrimai iki lengvos mėsos, tamsūs gėrimai iki tamsios mėsos, lengvi gėrimai prie lengvo maisto ir sunkieji gėrimai iki sunkaus maisto. Taip pat: pirmiausia balti, tada rožiniai arba raudoni vynai.

Tačiau dabar taisyklės šiek tiek sušvelnintos, todėl mėsai ir paukštienai galima patiekti gana šviesiai raudoną vyną, o raugintą baltąjį vyną - jautieną.

Pasveikinti jus prieš valgį, taurė šerio, vermuto ar net, galbūt, net pačių sukurtas kokteilių pasiūlymas.


Su vyno aperityvu ar taurės šampano laikas iki vakarienės gali būti iškilmingai sutalpintas. Taurieji vynai, tokie kaip „Spätlesen“, „Beerenauslese“ ir „Eiswein“, geriausiai patiekiami tik po valgio, nes jie yra savo naudai.

Laikymo ir gėrimo temperatūra:

Daugelio gėrimų atveju reikia atsižvelgti į skirtumą tarp laikymo ir gėrimo temperatūros. Raudonasis vynas skaniausias 16–19 ° C temperatūroje, taigi kambario temperatūroje.

Baltieji vynai geriausiai skonis priklausomai nuo veislės, esant rūsio temperatūrai, putojantys jauni ir rožiniai vynai turėtų būti kurį laiką atvėsinami šaldytuve.

Šampanui ir šampanui teisinga 8–10 ° C temperatūra, alus ir šnapetai patiekiami 6–8 ° C temperatūroje. Tačiau konjakui reikia šilumos, kad būtų galima išgauti visą savo aromatą.

Vaidas ir Klajumas #70 (Poliklinikos ir Gėrimas su vaiduokliais) | Kovo 2024