Cukraus melionas - vitaminų turtingas ir sveikas vaisius

Cukrinis melionas priklauso cucurbitaceae šeimai. Uogos, naudojamos kaip vaisiai, yra iš atogrąžų ir subtropikų.

Cukriniai melionai yra labiau susiję su agurkais nei arbūzai, kurie taip pat yra agurkinių šeimos nariai. Cukraus melionas labiau susijęs su arbūzu.

Cukrinis melionas yra daugelio melionų veislių skėtinis terminas, jis yra labai įvairus ir yra įvairių veislių. Yra saldžių auginamų formų, kurios naudojamos kaip vaisiai. Ne saldžiosios veislės skonis panašus į agurką ir yra naudojamos kaip daržovės.


Pavadinimas medaus melionas, kuris dažnai naudojamas dėl savo saldumo, iš tikrųjų yra cukraus meliono porūšis.

funkcijos

Cukraus melionas gali būti iki 4 kg ir galvos dydžio. Tai mažai kaloringas, saldus ir skanus vaisius. Atsižvelgiant į prinokimo laipsnį, 100 g vaisių jis turi tik nuo 25 iki 50 kcal.

Minkštime yra daug sėklų, kurias lengvai galima pašalinti šaukštu.


Dėl ypač didelio vitamino C kiekio jie yra nemažos vitaminų bombos. Jie tampa geidžiamu troškulio malšintoju dėl didelio 94% vandens kiekio, labai panašaus į arbūzą.

išvaizda

Cukrinis melionas yra ovalios arba apvalios uogos, dėl savo storo apvalkalo dar vadinamas Panzerbeere.

Paviršius skiriasi priklausomai nuo veislės formos. Jis gali būti lygus, susiraukšlėjęs ar jaučiamas išsipūtimas. Plaušienos spalva paprastai yra žalia arba geltona, tačiau ji taip pat gali būti balta, oranžinė arba rožinė.


Skirtingos veislės

Europoje daugybė veisimo formų, vien tik 500 veislių vien tik ES, yra suskirstytos į tris dideles grupes:

Žiemos melionai:

Tai apima gerai žinomą geltonąją kanarėlę, dar vadinamą „Canari“ arba geltonuoju sausmedžio melionu. Taip pat „Amarillo liso“, „Piel de Sapo“ ir „Tendral“.

Jie skonis labai saldus, gali būti laikomas kelias savaites, turi mažai kvapo ir sveria 1,5-3 kg. Minkštimas yra žalsvai baltas ir sultingas.

Cantaloupe melionai, taip pat cantaloupe melonai ar muskuso melionai:

Tai apima Charentais ir Ogen veisles.

Jie labai kvapūs, turi ryškų kvapą ir paprastai nėra patvarūs keletą dienų.

Muskuso-melionas:

Jie apima veisles „Wester Shipper“, „Honey Dew“, „Galia“ ir „Easter Shipper“.

Jie yra kvapnūs, jų minkštimas yra nuo oranžinės iki žalios spalvos ir, atsižvelgiant į veislę, daugiau ar mažiau aromatingas. Meliono lukštas yra padengtas kamštį primenančiu tinklu, jis yra vidutinio dydžio ir apvalus. Paprastai jis yra stabilus ilgą laiką (1–2 savaites).

Kilmė ir auginimas

Cukraus meliono kilmė nėra labai tikra. Manoma, kad jų natūrali buveinė yra Vidurinės ir Vakarų Azijos tropikuose.

Daugiausia auginama Ispanijos, Italijos, Izraelio, Prancūzijos ir Portugalijos Viduržemio jūros šalyse.

Pripažinkite prinokusį cukraus melioną

Subrendimą galima atpažinti iš to, kad kvapas yra šiek tiek saldus ir panašus į melioną, o kai stiebo galas pasiduoda silpnu pirštų spaudimu.

Subrendę vaisiai yra be plaukų ir pliki, nesubrendę plaukuoti cukraus melionai.

Laikymo patarimai

Nors kai kurios cukraus melionų rūšys yra patvaresnės šaldytuve, per ilgai laikomos praranda aromatą, skonį ir vitaminus, todėl venkite. Jie taip pat gali sutikti su kitų maisto produktų skoniu.

Idealiai tinka vėsiuose rūsiuose, maždaug 8–15 laipsnių temperatūroje. Jie neturėtų būti laikomi ilgiau kaip 2 savaites.

Supjaustytus melionus turėtumėte apvynioti lipnia plėvele ir panaudoti per 1–2 dienas. Taip pat galite labai gerai užšaldyti cukraus melionus.

Cukraus melionų naudojimas virtuvėje

Cukraus melionai, kaip ir arbūzas, yra gaivinantys ir karštai malšinantys troškulį. Geriausia valgyti visiškai prinokusius ir vėsius. Jei vaisius norite perpus sumažinti, dideliu šaukštu pašalinkite sėklas, jas ketvirčiuokite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Cukraus melionas yra vienas universalus vaisiuskuris daugeliui patiekalų suteikia ypatingo prisilietimo:

Tai gerai dera su nuoširdžiais dalykais, tokiais kaip paukštienos ar krabų salotos, labai skanu su ožkos sūriu ir žaliu kumpiu. Iš jos taip pat galima paruošti skanią vasaros sriubą arba nuoširdų čatnį.

Saldus jūs juos naudojate JAV. į ledus ar šerbetą. Jei tyrę išdarinėjate, ji skaniai tiks su kokteiliais.

Galite pasidaryti meliono punchą su baltuoju ar putojančiu vynu, žinoma, taip pat nealkoholiniu, su sultimis ir mineraliniu vandeniu.

Išvada: Taigi dar kartą super skanus ir sveikas vaisius, kurį reikia išbandyti, jei iki šiol to nepadarėte!

Sveikuoliški žalieji kokteiliai – vitaminų užtaisas tavo organizmui | Kovo 2024