Tofu su obuoliais, riešutais ir razinomis Kalvadose
Vienam asmeniui apytiksliai
- 100 g tofu
- 1 vidutinis saldus obuolys
- 1 valgomasis šaukštas sultanienų
- 1 valgomasis šaukštas Įvairių riešutų ir moliūgų sėklų
- 1/2 dl grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- sojų padažas
- Alyvuogių arba rapsų aliejus
- Druska, pipirai
- Kalvadosas
paruošimas:
Tofu supjaustykite kauliuką, gerai pagardinkite jūros druska ir trupučiu pipirų, įberkite saują riešutų ir moliūgo sėklų ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.
Kitoje keptuvėje garuose supjaustytus obuolius garuokite su šiek tiek cukraus alyvuogių aliejuje ir įpilkite tinkamo „Gutsch Calvados“. (Obuoliai vis tiek turėtų būti traškūs). Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą.
Į tofu įpilkite grietinėlės, įpilkite saują sultonų ir šaukštelį medaus ir gerai pagardinkite sojos padažu. Tik pačioje pabaigoje, prieš patiekdami, švelniai išmaišykite obuolius.
galbūt įpilkite dar šiek tiek kalvadoso (pagal skonį).
Jis tinka ryžiams (pavyzdžiui, sumaišytiems su laukiniais ryžiais).
