Kiaušinių baltymus naudokite su tešla
Aš dažnai gaminu tešlos pyragą su daržovių įdaru. Prieš kepimą tešlos pyragą ištepiu kiaušinio tryniu. Visada maniau, kad su likusiais yra šiek tiek kvaila baltymų, Šiandien aš sau atradau:
Aš padalinu kiaušinį ir įmaišau kiaušinių baltymus į sūkurį. Taigi aš galiu iškart panaudoti visą kiaušinį. Kad baltymai neištekėtų, darau prieš tai ką nors smaugiantį: Baltymus, kuriuos turiu dubenyje su perdirbtu įdaru, ir trumpai pakaitinau mikrobangų krosnelėje, kad jie sustingtų. Dabar galėčiau gerai suvynioti įdarą su kiaušinių baltymais į tešlą, neištekėdama. Ir paragavo.
Gal kam nors tai padės ?!
