Aš pats savaip elnias

Šiandien labai ypatingo patiekalo receptas - ne pigu, bet gera!

Iš suaktyvintos ir gerai paruoštos elnienos - bet neturėtų būti daugiau putlių riebalų (!) - paimkite dvi 4 cm storio riekeles.

Tam mums vis dar reikia:

  • alyvų aliejus
  • sviestas
  • 2 puodeliai raudonų kruopų
  • Kvapieji pipirai
  • Druska ir pipirai
  • kažkas kajeno nukentėjo
  • šiek tiek cukraus (jei yra rudos spalvos)
  • 2 cl kivio
  • apie 2 šaukštus kapotų petražolių
  • apie 250 g austrių grybų

paruošimas:

  1. Pirmiausia ieškome keptuvės su atitinkamu dangčiu. Jame apkepiname aviečių kepsnius iš abiejų pusių į gerą alyvuogių aliejų su trupučiu sviesto.
  2. Tada perjunkite liepsną, uždenkite ir kepsnius maždaug 6–8 minutes - atsižvelgiant į tai, kiek jų reikia kepti - patraukite. Jie geriausiai skonis, kai dar turi rausvą šerdį.
  3. Puode (arba 2-oje keptuvėje) raudonąsias kruopas leidžiame patepti pimetu, cukrumi, druska ir pipirais. Tada suberkite kivi, pagardinkite pagal skonį ir įpilkite reikiamo švilpuko su kajeno pipirais.
  4. Beje, austrių grybus pakepinkite alyvuogių aliejuje su trupučiu druskos ir Provanso žolelėmis - (apie 2 minutes)
  5. Nuimkite dangtį nuo kepsnių, iš šios keptuvės supilkite sultis į raudonųjų kruopų padažą, kepsnius dar trumpai pakepinkite traškioje temperatūroje. Tai užtrunka daugiausia 1 minutę viename puslapyje.
  6. Įdėkite kepsnius į lėkštę, užpilkite padažą ant jo, austrių grybus šalia, pabarstykite ant visų supjaustytų petražolių ir spagečių ar bohemiškų koldūnų.

The Choice is Ours (2016) Official Full Version | Kovo 2024