riešutmedžio likeris

Po kelių požiūrių radau savo asmeninį mėgstamą receptą, kiekius, kuriuos turėjau susidėti pati.

Tai tinka graikiniams riešutams ir lazdyno riešutams, dar nesu išbandžiusi kitų veislių.

Jūs neturite daug darbo, tačiau reikia kelių savaičių, kad likeris turėtų optimalų skonį.

paruošimas

500 g riešutų sumalkite ir kepkite keptuvėje be riebalų ant vidutinės ugnies. Visada maišykite, kad niekas nedegtų, o tai sugadins skonį ir jūs turite vartoti naujus riešutus! Jei jis gerai kvepia riešutais, keptuvę galite nuimti nuo ugnies.
Įdėkite riešutus į didelį sandarų indą, pvz. dubenėlio dubenį ir 1 litrą vyno spirito įpilkite 95 proc. Leiskite pastovėti 4 savaites.
Po 4 savaičių užvirkite 2 l vandens kartu su 500 g cukraus ir dviem vanilės ankštimis ir supilkite cukraus tirpalą į riešutų / alkoholio mišinį. Palikite 1 savaitei.
Po šio laiko riešutų skonis gerai įsigeria į vandeninį alkoholio tirpalą ir riešutus galima filtruoti. Aš tiesiog pasiimsiu seną kavos filtrą ir filtruoju popierių. Popierių reikia keisti dažniau, nes poros greitai užsikemša ir tada niekas neveikia.
Dabar galite užpildyti švarius virtus butelius ir mėgautis!

1 ir 2 žingsniai yra vienodi.
3 žingsnyje išgerkite tik 1,5 l vandens.
4 žingsnyje prieš išpilstymą į likerį įpilkite 3 puodelius plaktos grietinėlės arba virtos šviežios grietinėlės (600 g).
Šis variantas turėtų būti laikomas vėsiai ir trunka ne ilgiau kaip likeris be grietinėlės, bet skonis dangiškas!