Šerno guliašas su saldžiųjų bulvių koše
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 2 valandos 25 minutės
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 40 min.
Amžinas klausimas, ką aš gaminsiu kitą kartą, todėl kartą pažvelgęs į šaldiklį, ką dar galima rasti lobiams. Tirpdant šaldiklį, tada mano medžioklės draugo rankose buvo 1 pakelis su 700 g šerno guliašo.
Šernų guliašas tiesiog juokėsi iš mano devizo, mane atšildė ir paragavo tavęs skaniu patiekalu? ... Aš negalėjau tam atsispirti ir todėl kitą dieną buvo laukinės kiaulės guliašas.
Aš, kaip garnyras, sutikau po intensyvių konsultacijų su inkštiromis dėl saldžiosios bulvės košės.
Pagalbinės medžiagos
guliašas
- Paruoštas supjaustytas 700 g šerno guliašo guliašas
- 500 ml Dornfelder sauso
- 800 ml laukinių gyvūnų
- 2 raudoni svogūnai supjaustyti smulkiais kubeliais
- 150 g džiovintų džiovintų slyvų
- 80 g razinų
- 50 g tarkuoto tamsaus šokolado
- 30 g pomidorų pastos
- 50 g sviesto taukų
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 5 šakelės čiobrelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Papuošimas ir skonis
- 50 g skrudintos ir sūdytos kapotos makadamijos
- kai kurios čiobrelių šakos
Süßkartoffelstampf
