Mielių velykiniai pledai - kartais be razinų
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos 15 minučių
Bendras paruošimo laikas: 3 valandos 5 min.
Šiemet kažkada kepiau šį puikų velykinį pledą su razinomis ir šokolado gabalėliais, ir jis tapo nuostabus. Receptas yra gana daug laiko reikalaujantis dėl ilgo mielinės tešlos poilsio laiko, tačiau jis tikrai atsiperka. Rezultatas - ramus, skanus velykinis pledas!
Nors jis buvo šiek tiek tamsus, bet vis tiek nebuvo sausas, ko aš bijojau. Bet kitą kartą aš jį padengsiu kepimo popieriumi prieš pat kepimo laiko pabaigą.
Visiems, kurie norėtų iškepti šį kepsnį, nes jis ne tik skonis per Velykas, be to, kitą savaitę taip pat yra? Kleinostern ?, jei jūs tai žinote?
Pagalbinės medžiagos
Dėl mielių tešlos
- ½ kubelio mielių
- 80 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 2 šaukštai šilto vandens
- 500 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 200 ml šilto pieno
- 1 kiaušinio trynys
- 100 g skysto sviesto
- 100 g šokolado gabaliukų (arba šokolado lašelių)
Dažymui ir purškimui
- 1 kiaušinio baltymas ir 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus (geriau krušos cukraus, bet aš jo neturėjau)
paruošimas
- Dubenyje mieles pirmiausia išmaišykite su trupučiu cukraus ir 2 šaukštais šilto vandens, tada įberkite šiek tiek miltų ir palikite šią tešlą maždaug 15 minučių.
- Tada suberkite likusius miltus, cukrų ir vanilinį cukrų, druską, šiltą pieną, kiaušinio trynį ir galiausiai skystą sviestą ir viską minkykite į mielinę tešlą, kol ji ištirps iš dubenėlio krašto.
- Tada iš jo pasidarai rutulį, dedi uždengtą į riebalais išteptą dubenį ir paliksi maždaug 1 valandą šiltoje vietoje.
- Tada tešla atsargiai minkoma ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkomi šokolado lašeliai.
- Dabar tešla yra padalinta į 3 lygias dalis, kurios yra suformuotos į vienodo ilgio gijas ir supintos į pynę.
- Padėkite pynę ant skardos, padengtos kepimo folija ar kepimo popieriumi, uždenkite ją lipnia plėvele ir leiskite pailsėti apie 1 valandą šiltoje vietoje.
- Orkaitė įkaitinama iki 170 laipsnių šilumos.
- Po pasivaikščiojimo mielių pyragas aptepamas kiaušinio baltymu ir apibarstomas cukrumi į stumiamą orkaitę (dėl baltymų jis gražiai blizga).
- kepimo laikas maždaug 30 minučių įkaitintoje orkaitėje.
Tada leiskite atvėsti ant vielos stovo, prieš jį supjaustydami.
Tikiuosi, jums patiks kepti ir mėgautis!
Receptas pavyks sėkmingai, mielių tešla yra gana nuostabi, jei tiksliai laikotės poilsio laiko ir ingredientų!
