Cukinijų sriuba
Greita, lengva, nebrangu ir sveika, be to, skanu. Turėdamas šį receptą, aš netgi sugebėjau įtikinti mäkelige valgytojus.
Jūs imate:
- 500g cukinijos
- 1 svogūnas
- 50g sviesto
- 2 skiltelės česnako
- apie 1/2 litro sultinio
- kažkas citrinos sulčių
- Druska + pipirai
- 3 šaukštai grietinės arba crème fraiche (arba grietinėlės sūrio)
- 1 raudonasis pipiras
- džiovintų čiobrelių, gal kokių laiškinių česnakų
paruošimas
Svogūną lengvai pakepinkite svieste, sudėkite kubeliais supjaustytą cukiniją su žievele, tada česnaką ir sultinį. Troškinkite 15 minučių. Tada supilkite grietinę ir prieskonius ir viską sutrinkite trintuvu. Paprikas supjaustykite smulkiais kubeliais ir atsargiai troškinkite mažame svieste apie 7-8 minutes. Virš gatavos sriubos, galbūt, paskaninkite laiškiniu česnaku. Jei jums patinka kažkas kremingesnio, galite virti 1–2 supjaustytas bulves.
