Naminis pomidorų kečupas - greitas ir sveikas
Pomidorų kečupas, greitai paruošiamas namuose ir sveikas. Aš pasakysiu, kad tai nieko Heinz ir Kuehne bei greito maisto puristams.
Prieš daugelį metų kilo skandalas, kai kečupoje radote daugybę pelėsio nuodų, nes lygiai taip pat imami guminukai su pomidorais, kuriuose yra daug prieskonių ir cukraus, neskanus. Tai visam laikui sugadino norą paruošto kečupo.
Jei patys turite skanių aromatinių pomidorų iš sodo, žinoma, galite juos perdirbti. Aš to neturiu, todėl griebiuosi pomidorų pastos. Beje, sveiko likopeno kiekis pomidorų pastoje yra ypač didelis. Saldymui imu sausus vaisius.
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelis raudonasis pipiras
- 1 svogūnas
- 6 džiovinti abrikosai
- Druska, pipirai, rožių paprika
- 2-3 šaukštai balzaminio acto
- 1 didelis vamzdelis pomidorų pastos
paruošimas
- Svogūnus, paprikas ir abrikosus supjaustykite ir gerai išmaišykite aliejuje, tada įpilkite balzaminio acto ir prieskonių ir atsargiai maišydami maišykite. Gal jūs turite prisipažinti šiek tiek daugiau vandens.
- Tada viską sutrinkite, įpilkite pomidorų pastos, atsižvelgiant į konsistenciją, truputį vandens, vėl užvirkite ir dar karštą užpildykite įsukamą į stiklainį. Šaldytuvas veiks bent savaitę.
- Pagardindami vaizduotę, žinoma, nėra jokių ribų. Karis, česnakas, rozmarinas, čiobreliai, kuriuos esu išbandęs kiekvienas, ir jie visada skiriasi, tačiau neprilygstamai skanūs. Ir pastangos vėl nėra tokios didelės.
Taip pat galite pasidaryti didesnį kiekį ir užšaldyti, tada tikrai verta.
