• 1040
• Balandis 5, 2024

Kepta jautiena su paprika ir ryžiais

Ingredientai 4 porcijoms

• 4 jautienos ritiniai
• 3 dideli svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 raudonasis pipiras
• 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus
• 1 šaukštas Provanso žolelių
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• 1 valgomasis šaukštas paprikos miltelių yra saldus
• 1 žiupsnelis aštraus „Pimentón“ karšto (rūkytų paprikų miltelių, galima rasti „Amazon“)
• 300 ml mėsos ar daržovių sultinio
• Druska, šviežiai malti pipirai
• 1 gausus EL žolelių kremo sūris
• 1/2 puodelio vandens
• 1 šaukštelio bulvių miltų

paruošimas

Slėginėje viryklėje:

1. Jautienos kepsnelius padalinkite į juosteles, nulupkite svogūnus ir česnako skilteles bei kauliukus. Nuplaukite pipirus, nuimkite stiebą kartu su šonkauliais ir sėklomis ir supjaustykite gabalėliais.
2. Įkaitintame kokosų aliejuje, druska ir pipirais pakepkite ritinėlio juosteles slėginėje viryklėje, išimkite ir palaikykite šiltai.
3. Likusiame aliejuje supjaustykite kubeliais pjaustytus svogūnus ir česnako skilteles, pagardinkite Provanso žolelėmis.
4. Suberkite pipirus ir troškinkite dar 5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar 2–3 minutes. Sudėkite šiltai susuktas ritinėlio juosteles, druską ir pipirus, dar kartą apibarstykite papriką ir pimentą, įpilkite mėsos ar daržovių sultinio.
5. Padidinkite temperatūrą, uždarykite greitpuodį ir nustatykite 2 virimo lygį. Pasiekus temperatūrą, prasideda maždaug 12 minučių virimo laikas. Pasibaigus kepimo laikui, pagal instrukcijas garinkite viryklę, atidarykite slėginę viryklę.
6. Įpilkite žolelių kremo sūrio. Įmaišykite bulvių miltus į šaltą vandenį ir suberkite į jautieną, kad susmulkintumėte. Vėl trumpai užvirkite. Galima, jei reikia ar pagal skonį, pagardinti.

Tam patiekiau ryžius (taip pat žiūrėkite mano patarimą „Ryžiai be ryžių viryklės, kad būtų nepriekaištingai paruošti“).

Palaikomos „Fissler“ ir „TheFruitAndFlowerBasket“ su nemokamu „Fissler“ produktu.

Jautienos sriuba su daržovėmis | Balandis 2024