Drugeliai greitai ir lengvai

Norėdami greitai ir lengvai pasigaminti sviesto trupinius, reikia atlikti triuką:

Į miltų-cukraus mišinį paprasčiausiai įtrinkite šaltą sviesto bloką su šiurkščia naminės trintuvės puse. Taigi sviesto skudurėlis pasiskirsto tolygiai, o trupinius pasidaryti yra lengva ir lengva.

peggy: Manau, kad antgalis per riebus, nes kai aš kepsiu, pirmiausia išimsiu visus ingredientus.
Tuo metu, kai aš paliečiu tešlą ir, galbūt, įrodysiu, sviestas visada yra minkštas ir aš galiu tiesiog maišyti, nepadarydamas rankų pilna riebalų. Jei reikia, prieš tai juos supjaustiau plonais griežinėliais.
Bet dėl ​​idėjos imti skustuką .... kuris tada taip pat yra volframas ir aš negaliu išlaikyti kiekio, ne, aš niekada nebūčiau priėjęs prie to.

Tačiau daugeliui tai patinka, todėl šnipinėti reikia studijuoti. MAAXX: Aš nesu šefas, bet aš namuose tvarkiau namus ir apie šaltą sviestą kepant yra kažkas tokio:

Jei norite kažko traškaus = šalto sviesto *
Jei jis turėtų būti lygus / minkštas = sviestas (temperatūra) neturi jokios reikšmės, tada galite paprastai ir pakeisti margarino naudojimą.

su šaltu sviestu miltai netampa minkšti / maišant sviestą labiau vertinami kaip klijai tarp miltų ir cukraus, vėliau kepant cukrus gali karamelizuotis taip, kad sviestas ištirptų, tada susijungia su miltais ir cukrumi / karamele iki traškios, tvirtos streuselchen.

Maždaug prieš 30 metų teorija man įstrigo.

Grüßle
MAAX

Sniegė Drugeliai | Sausis 2021