Sultingos sorų salotos
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Soros salotos yra turkiškų bulgur salotų variantas mano merginai, kuri, deja, netoleruoja glitimo.
Jūs taip pat galite sudaryti receptą su bulguru ar kuskusu.
Be to, aš padariau salotas šiek tiek daržovių nei originalias. Salotos puikiai tinka kaip pagrindinis valgis arba keptos ant grotelių.
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelė taurė (aukso) soros
- apie 250 g ožkos grietinėlės sūrio arba fetos
- 1 didelis krūva raketų salotų, supjaustytų juostelėmis
- 1 didelis ryšelis petražolių, smulkiai supjaustytų
- 2 šaukštai šviežių mėtų, smulkiai supjaustytų
- 750 g prinokusių pomidorų (arba daugiau), supjaustytų mažais kubeliais
- 2 raudoni, geltoni arba oranžiniai pipirai, supjaustyti mažais kubeliais
- 2 sodo agurkai arba 1 1/2 agurkai, išskobti ir supjaustyti mažais kubeliais
- 2 - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus (pagal skonį)
- 4 šaukštai pušies riešutų
- 2 šaukštelių sezamo
- 3 šaukštai razinų
- 2 šaukšteliai cukranendrių cukraus
- Pusės citrinos sultys
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
- druska
paruošimas
- Miltus šiek tiek pasūdytame vandenyje užvirkite ir palikite maišant (paprastai 10 minučių) ant silpnos liepsnos.
- Kepkite pušies riešutus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Tada suberkite sezamo sėklas ir trumpai pakepkite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Nuplaukite ir išvalykite žoleles ir daržoves ir paruoškite, kaip aprašyta.
- Kai soros išvirs ir atvėsins (jei skubate, galite jas tiesiog nuplauti po šaltu vandeniu), sudėkite likusius ingredientus, sutrinkite ant jo ožkos sūrį, jei reikia, pipirus ir druską ir atsargiai išmaišykite.
- Salotos skonis iškart, bet taip pat geras ir kitą dieną.
- Jei norite, kad jis būtų labiau sotus, tiesiog padidinkite soros kiekį.Jei norite labiau daržovių, galite pridėti daugiau žolelių ir daržovių - galite lengvai ją pakeisti.
