Sausainiai su sausainiais - populiari Kalėdų klasika
laikas
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 50 min.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g gero sviesto arba margarino
- ? 150 g cukraus / miltelinio cukraus
- 200 g migdolų miltų / miltų
- 3 kiaušiniai M dydžio
- 1 buteliukas vanilės skonio
paruošimas
- Aš perjungiu orkaitę į 150 laipsnių.
- Aš išklojau kepimo skardą kepimo popieriumi ir ant stalo uždėjau silikoninį kilimėlį.
- Iš pradžių miltus dedu į silikono kilimėlio vidurį, tada į miltus gilinu ir dedu kiaušinius.
- Cukrų ar miltelinį cukrų supilu į miltus ir sviestą sudedu į dribsnius, aplink jį paskirstau buteliuką vanilės skonio buteliuko ant tešlos ingredientų. Iš to minkiau lygią, lygią tešlą, suformuoju į rutulį, suvynioju į plastikinį įvyniojimą, dedu į desertinę lėkštę ir viską dedu į šaldytuvą ir palieku pailsėti 20 minučių.
- Tuo tarpu aš imu mėsmalę su sausainių priedu ir pritvirtinu prie virtuvės stalo bei padėjau lėkštę po ja.
- Dabar dedu nedidelį puodą ant viryklės, įjungiu viryklę ir į puodą įmaišau juodos spalvos suktinuką bei skystą grietinėlę ir vis maišant leidžiu viskam ištirpti (kremas apsaugo nuo to, kad couverture nesudegė ir suteikia net gražų blizgesį). ,
- 20 minučių pasibaigė ir aš galiu išimti savo tešlą iš šaldytuvo, nupjauti didesnį gabalą ir įdėti į mėsmalės burną. Dabar pasukau švaistiklį, kol tešla išeis iš sausainių priedų priekio ir galiu sudėti juos ant kepimo skardos skirtingais motyvais.
- Kai lėkštė bus pilna, įdėjau ją į orkaitę ant vidurinio bėgio 20 minučių. Po 20 minučių kepimo, aš ištraukiu sausainius iš orkaitės ir leidžiu jiems keletą minučių atvėsti.
- Puodą su ištirpintu juodojo tamsaus šokolado užpilu padėjau šalia vielos stovo, kuriame įdėjau virtuvinį krepą, kad nenugertų visko, o sausainių sausainių galus pamirkčiau į karštą saldų šokoladą, padėjau juos ant vielos stovo ir leidžiu nutekėti. Aš kartoju visą procesą, kol visi sausainiai bus iškepti.
- Jei jie po valandos nudžiūsta, aš jas apipurškiu milteliniu cukrumi ir kitą dieną įdedu į hermetiškai uždaromą skardinę, uždarau dangtį ir dedu į saugią vietą.
Linkiu jums daug smagaus kepimo !?
